Супер мега тренінг (в ресторані)

Для кого

Керівник ресторану, адміністратори ресторану, офіціанти.

Програма

  1. Ресторан очима гостя:
  • Трикутник задоволеності гостя
  • Розуміння психології гостя
  • Психологічне налаштування гостя на позитивне  сприйняття інформації та продажів
  • Типи гостей в ресторані
  • Ефект доміно в обслуговуванні гостя
  • Маленькі дрібнички, котрі роблять чудо в обслуговуванні
  • Маркетингові фішки в ресторані
  1. Психологія продаж в ресторані:
  • Внутрішні проблеми, що стають перепоною до продажів
  • Що таке алгоритм продаж?
  • Як за допомогою продаж підвищити рівень задоволеності гостя
  • Стандарти високого сервісу
  • Навики успішної комунікації з гостем
  • Командна робота
  1. Основні етапи продажів в ресторані:
  • Що має знати кожен офіціант?
  • Про що любить послухати гість?
  • Про що хоче поговорити гість?
  • Інструменти small talk для дружби з постійним гостем
  • Етапи продажу
  • Унікальні інструменти продаж на кожному з етапів
  1. Методи впливу на гостя:
  • Комунікативні конструкції: ефективні та неефективні
  • Різновид гостей, що жаліються у ресторані та в чому їх потреба
  • Робота із претензіями гостей
  • Розбір найчастіших скарг в ресторані
  1. Командна взаємодія працівників, як ключ до успіху ресторану
  • Що таке команда?
  • Основні характеристики проактивної командної роботи
  • Як створити командний дух в ресторані?
  • Бізнес-ігри на пропрацювання командної взаємодії

 

Переваги для учасників

  • розуміння своїх гостей та інструменти задоволення їх потреб
  • етапи обслуговування гості
  • інструменти активних продажів
  • методи впливу на перше враження гостя
  • розуміння важливості сервісу
  • робота із запереченнями та претензіями гостя
  • командна взаємодія

Переваги для компаній

  • Загальне підвищення рівня кваліфікації працівників
  • Підвищення рівня задоволеності гостя
  • Збільшення продажів
  • Підвищення рівня впевненості працівників компанії
  • Успішна командна робота

Тренер

Курс веде Вікторія Буник

  • 15 років досвіду у темах сервісу, управління командами та життєстійкості
  • Ментор міжнародної бізнес платформи «Жінки у бізнесі»
  • Доктор філософії
  • Спікер профільних конференцій, автор профільних статей
  • Сертифікований спеціаліст по управлінню персоналом та організаційному розвитку бізнес школою LvBS
  • Сертифікований тренер Organization Development (м.Лондон)
  • Сертифікований Коуч IPS
  • Сертифікований фасилітатор (канадська школа) DICA та українська школа Наталі Карпової
  • Сертифікований експерт з командної роботи (норвежська школа) INNICO, NTNU
  • Сертифікований консультант у методі бізнес психології
  • Сертифікований організаційний бізнес-консультант
  • Учасник асоціації психотерапевтів у методі позитивної психології
  • Член консультантів у методі нейро-лінгвістичного програмування
  • Увійшла в сотню видатних жінок України 2018 року за версією міжнародного бізнес журналу для жінок Worlds Woman Magazine
  • Член світової асоціації клієнтоорієнтованості CSA (the Customer Success Association)

    • Відгуки

    Тищук Ірина

    Я дуже задоволена! Найкращі враження, багато знань. Приємно провела час і навчання. Вікторія – супер!!!

    Приємні бонуси

    Дані програми є лише приблизними варіантами. Ми цінуємо кожного свого клієнта і розуміємо, що кожний є індивідуальний. У кожного свої робочі ситуації, прогалини та цілі. У кожного клієнта своє бачення співпраці з нами. Саме тому просимо Вас заповнити анкету для того, щоб ми індивідуально для Вас і під Вашу ситуацію розробили навчальну програму.

    Фото з тренінгу