Super mega training

Для кого

Керівник ресторану, адміністратори ресторану, офіціанти.

Програма

  1. Ресторан очима гостя:
  • Трикутник задоволеності гостя
  • Розуміння психології гостя
  • Психологічне налаштування гостя на позитивне  сприйняття інформації та продажів
  • Типи гостей в ресторані
  • Ефект доміно в обслуговуванні гостя
  • Маленькі дрібнички, котрі роблять чудо в обслуговуванні
  • Маркетингові фішки в ресторані
  1. Психологія продаж в ресторані:
  • Внутрішні проблеми, що стають перепоною до продажів
  • Що таке алгоритм продаж?
  • Як за допомогою продаж підвищити рівень задоволеності гостя
  • Стандарти високого сервісу
  • Навики успішної комунікації з гостем
  • Командна робота
  1. Основні етапи продажів в ресторані:
  • Що має знати кожен офіціант?
  • Про що любить послухати гість?
  • Про що хоче поговорити гість?
  • Інструменти small talk для дружби з постійним гостем
  • Етапи продажу
  • Унікальні інструменти продаж на кожному з етапів
  1. Методи впливу на гостя:
  • Комунікативні конструкції: ефективні та неефективні
  • Різновид гостей, що жаліються у ресторані та в чому їх потреба
  • Робота із претензіями гостей
  • Розбір найчастіших скарг в ресторані
  1. Командна взаємодія працівників, як ключ до успіху ресторану
  • Що таке команда?
  • Основні характеристики проактивної командної роботи
  • Як створити командний дух в ресторані?
  • Бізнес-ігри на пропрацювання командної взаємодії

 

Переваги для учасників

  • розуміння своїх гостей та інструменти задоволення їх потреб
  • етапи обслуговування гості
  • інструменти активних продажів
  • методи впливу на перше враження гостя
  • розуміння важливості сервісу
  • робота із запереченнями та претензіями гостя
  • командна взаємодія

Переваги для компаній

  • Загальне підвищення рівня кваліфікації працівників
  • Підвищення рівня задоволеності гостя
  • Збільшення продажів
  • Підвищення рівня впевненості працівників компанії
  • Успішна командна робота

Тренер

Курс веде Вікторія Буник

Сертифікований бізнес тренер, консультант нейролінгвістичного програмування, учасник спільноти психотерапевтів у методі позитивної психотерапії, професійний коуч, фасилітатор методу гданської школи, кандидат наук, спеціаліст по сервісу, стандартах,люкс-продажах та управлінню персоналом. HR-консультант. Пройшла більше ніж 537 навчань у провідних тренерів світу, в тому числі дві бізнес освіти по управлінню персоналом та управлінню готельно-ресторанним комплексом. 12 років досвіду у більше ніж 1238 різних проектах. Бізнес-консультант. Нам довіряють розвивати, надихати та розкривати керівників, топів, працівників великі та маленькі компанії.  
Тренер Вікторія Буник

Клієнти

BISCOTTI, Молокія, ЛеоКераміка, Меблі Карпат, Vega, Hilton, Voevodyno resort, Rixos, Reikarz, Кришталеве Джерело, Мис доброї Надії, Таор-Карпати, Ваш Комфорт, Львівська Міська Рада, Акорд-тур, Міжнародний аеропорт Львів, Teletrade, Forex Club, INGLOT, PLS Logistics, ACO Industries, EPAM , Plarium, LEZGRO, ресторани Valentino, Fifa, Козацький двір, Панська гора, Галицька корона, Familia, Tikithai, Open Kitchen, DaVinchi, Babylon restaurant та ще багато інших.

Відгуки

Тищук Ірина

Я дуже задоволена! Найкращі враження, багато знань. Приємно провела час і навчання. Вікторія – супер!!!

Дані програми є лише приблизними варіантами. Ми цінуємо кожного свого клієнта і розуміємо, що кожний є індивідуальний. У кожного свої робочі ситуації, прогалини та цілі. У кожного клієнта своє бачення співпраці з нами. Саме тому просимо Вас заповнити анкету для того, щоб ми індивідуально для Вас і під Вашу ситуацію розробили навчальну програму.

Фото з тренінгу